豆腐隔一天就變酸？教你一招，這樣放5天都新鮮、不變味

把豆腐用蒸鍋稍微蒸一下，或放入開水鍋裡煮一下，取出放在陰涼通風處，也起到保鮮作用。如果想保存豆腐四五個月不變質，把豆腐放到泡菜裡即可，而且，豆腐的味道會變得更鮮美。