8款新年年餅的做法，零失敗好吃又簡單做，試試看

準備材料：

蟹柳條

做法：

1、首先，將蟹柳解凍拆開包裝在烈日下晾乾約一小時以增加脆度。

2、然後，將蟹柳卷攤開晾乾約15分鐘，使內部徹底晾乾將蟹柳撕成條狀。

3、粗細看個人喜歡，油的分量不能太少，大火將油翻熱，可以用木筷子測試熱的程度，筷子周遭冒出泡沫即可轉中火把蟹柳分散灑在熱油中，不要攪動。

4、等蟹柳定型之後再用木筷子不停的攪動均勻受熱蟹柳炸至金黃後撈起，完成。

7. 蝦米卷