醫生呼籲：這8類蔬菜或自帶「毒素」，吃前務必焯水，偷懶易傷身

——含草酸鹼的蔬菜

蘊含草酸的蔬菜，包括菠菜，春筍等時令蔬菜，草酸容易抑制身體，對鈣質吸收，還會形成人體難以吸收的草酸鈣，不僅會導致腸胃受到影響，草酸鈣無法及時排出，還會形成結石，因此含有草酸的蔬菜烹飪之前一定要。