6種江魚仔簡單做法，簡單又好吃，超級下飯

3）臭豆江魚仔

材料：臭豆，參巴辣椒醬，大蔥，江魚仔

1. 將大蔥切半，再切成約5釐米寬半圈形，待用。

2. 江魚仔撥開去骨，洗凈瀝幹備用。

3. 熱兩湯匙油，放入江魚仔，炒至香脆，撈起。

4. 接著放入大蔥炒至變軟，加入辣椒醬一起炒至出現一層辣椒油後，加入臭豆快炒，待臭豆味散發出來後，加入炒脆的江魚仔一起翻炒即可。