平底鍋也能做蛋糕，方法更簡單成功率更高，濕潤綿軟，入口即化

第三步：蛋黃糊處理之後就可以處理蛋清了。蛋清裡面我是直接一次性加了30克白糖，當然你也可以在打發成蛋白霜的過程中分三次加入，最後打好的蛋白霜提起來是有垂直的小三角形的狀態。

❤ 一定要注意蛋白霜打發好的狀態，這一步很關鍵。