36道素食菜譜，愛吃素食的看過來，天天不重樣，吃完健康有活力 (含蔥蒜)

16、香菇炒土豆條

原料：土豆（也叫馬鈴薯）、香菇、青紅椒

做法：

１、土豆切成略粗的條（比較易熟，而且香）；香菇切成簿片；青紅椒切成絲。

２、起鍋熱少許油，將土豆條煎至七、八成熟，加入香菇翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒絲，並用鹽、蘑菇精調味即可。