電飯鍋蛋糕總失敗？其實方法不對，教你正確做法，松軟香甜不塌陷！

步驟八：取三分之一的蛋清與蛋黃糊混合，用翻拌手法混合均勻，邊翻拌邊轉動打蛋盆，直到混合成這種沒有蛋白顆粒的狀態就可以了，然後再取三分之一蛋清，用同樣方法翻拌均勻，翻拌均勻後加入最後的蛋清，也是同樣手法拌勻。