法式長棍麵包，低糖無油版，教程來了

材料：高筋麵粉、中筋麵粉、乾酵母、牛奶

1、將準備好的所有原料都倒入到麵包機或者廚師機中，如果沒有機器揉麵條件，也可以用手揉。法棍對麵團出筋度要求不高，所以不用追求出膜，揉至麵團光滑即可。

2、揉好的麵團放在大碗中，蓋上濕布、蓋子等，室溫發酵，在發酵的過程中，需要進行三次折疊麵團，按照上下左右的順序去折疊，根據麵團一個小時的發酵時間來分，可以在第15、30、45分鐘的時候折疊麵團。折疊的過程會將發酵產生的氣泡排出，麵團不會變大很多，整個麵團會顯得很厚實感。