土豆的13種做法，香到無以言表

用料

土豆350g；醬油40g；老乾媽辣椒醬60g；香油3g；花椒油10g；糖7g；醋7g；蒜泥25g；雞精適量；鹽適量；白芝麻（炒香的）適量；蔥花適量

做法

將土豆去皮洗凈，切成薄片，浸入清水中去除表面澱粉。

將清洗好的土豆放入熱水中灼燙一會，控制好時間，保持土豆的脆感，大約沸騰1分鐘後撈起，太久了土豆就軟了。

撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然後撈出瀝干。加入準備好的佐料拌勻，最後撒上炒香的白芝麻即可。

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