50道美味家常素菜的做法！每天變著花樣做給家人吃

五十、蒸茄子

食材：嫩長茄子、蘑菇粉、鹽、糖、香油

做法：

1、茄子洗凈切成長條。

2、炒鍋內放油燒熱，加鹽、蘑菇粉、糖、少許水攪勻。

3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的湯汁澆上去，再放入蒸籠蒸五分鐘左右。

4、取出蒸盤後，淋上香油即可。