16道好吃又營養的素食家常菜，簡單實惠，家人都喜歡吃

材料：

蕃茄、豆皮、絲瓜、蟹味菇

做法：

蟹味菇切去根蹄，洗凈，番茄、絲瓜洗凈切塊。

豆皮剪成小方塊，入油鍋中略微炸成金黃色待用。

鍋內放油,大火至四成熱,倒入蟹味菇、絲瓜大火滑油,出鍋瀝干油分。

起鍋，倒入少許油，爆香薑末，放入番茄塊煸炒，炒致略微成醬狀，加水放豆皮、蟹味菇，略微煮一會調味勾薄芡，放入絲瓜拌勻出鍋裝盤即可。

醬油黑椒蘑菇