30道家常小炒素菜譜大集合！再也不怕沒菜吃了

椰香南瓜芋頭煲

-材 料-

南瓜200g

大芋頭200g

椰漿150g，植物油

鹽、蔬果粉

生薑、香菜適量

-做 法-

1. 芋頭、南瓜去皮洗凈改刀

2. 生薑切末，香菜切碎

3. 熱鍋入油，炒香薑末

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4. 入芋頭、南瓜翻炒

5. 加入適量清水，中大火燉煮至南瓜和芋頭熟爛

6. 加入椰漿和調味料煮至入味

7. 最後撒些香菜碎裝飾