2012年,謝思埸進入中國國家跳水隊。2013年,謝思埸在國際泳聯跳水大獎賽西班牙馬德里站比賽上奪得個人首枚國際賽男子單人十米跳台金牌。2015年,謝思埸首次參加世界游泳錦標賽,便奪得男子一米板金牌、混合全能銅牌。2021年,謝思埸獲得東京奧運會跳水男子雙人三米板、男子三米板冠軍;從而成為跳水男子3米跳板項目實現奧運會、世界盃、世錦賽「大滿貫」的歷史第一人。同年獲得中華人民共和國第十四屆運動會跳水男子團體、男子雙人三米板、男子單人三米板冠軍。2022年5月3日,獲得第26屆中國青年五四獎章。2024年8月8日,獲得2024年巴黎奧運會男子3米跳板跳水冠軍。