腦梗的元兇發現了！肥肉沒上榜「冠軍竟是大家餐餐吃的它」……

而吃太多精製碳水，正是讓血液黏稠度升高的元兇。

大量糖分進入血液，血糖上升引發胰島素大量分泌，這種情況下，血漿中的蛋白質、脂質含量也在快速變化，纖維蛋白原增加、紅細胞聚集性增強，讓整個血液處在一個「更容易凝」的狀態。

長期高糖飲食人群血液的紅細胞聚集指數、血漿黏稠度都高於正常人，而這種黏稠狀態一旦遇上血管狹窄、血流減慢，就像車流量大又遇堵車，出事故機率直線上升。

我在急診時接過一位患者，突然出現偏癱、說話含糊，一查就是典型的腦梗死。

血常規和血脂雖然沒出大問題，但血液流變檢測提示，他的血漿黏度已經偏高，而他平時最大的飲食問題，就是三餐離不開米飯和麵條、甜食不斷。

別再把腦梗的「鍋」全甩給肥肉，真正讓腦血管慢慢老化、堵塞、硬化，是你天天吃、卻從不懷疑的東西。

白米、白面、甜點、飲料，遠比一頓紅燒肉更容易讓你走向腦梗這條路。