4 種堅果攜帶毒素，致癌還傷肝，醫生道出實情：別再吃了

黃曲黴素一旦形成，

就可能附著在果仁表面，而裂開的榛子殼則進一步增加了污染的可能性。

研究發現，長期攝入含黃曲黴素的食品，即使劑量微小，也可能通過慢性肝損傷誘發肝硬化甚至肝癌。

對於榛子等帶殼堅果，選購時一定要挑選殼表面光滑、無裂縫的產品，並儘量選擇經過專業處理和包裝的品牌堅果。

儲存時，讓環境保持乾燥通風，不要讓榛子處在陽光直射和高濕度的地方。

要是發現榛子的味道、氣味異常，或者果仁顏色轉為黑色，就一定不要吃了。

花生、開心果、腰果和榛子，這些廣受歡迎的堅果雖然營養豐富，但如果儲存和加工不當，可能成為黃曲黴素的「藏身之所」，對肝臟健康構成極大的威脅。