筷子不要這樣用！一家四口全患肝癌亡　專家警告：比砒霜毒68倍

筷子應一根一根清洗

譚敦慈又教正確清洗筷子方法，強調「自己的筷子自己洗」，尤其是竹筷子，因為竹筷子上面有直向、橫向刻紋，必須順著刻痕一根一根清洗，否則如果「整把搓」，其實洗不幹凈。

譚敦慈另提醒，要慎選筷子材質，例如常見的美耐皿不耐熱而且容易變形，不能浸在火鍋或滾湯里，而她自己會用標示304不鏽鋼材質筷子。

翻查資料，內地於2013年有一家四口相繼患癌離世，專家調查發現這家人因長期使用發霉廚具，導致滋生一級致癌物質「黃曲黴素（Aflatoxin）」，人體長期在飲食中攝取到此致癌物質，形成癌症。