花生是心血管疾病的良藥還是「禍根」？提醒：3類人不建議吃花生

二、花生到底是「長壽果」，還是「癌症加速器」？

花生素來有長壽果之稱，但近年來網上卻有一種說法稱，花生會促進癌症轉移和擴散，一下子讓不少人對花生產生了懷疑，那花生到底是促癌還是抗癌呢？

英國利物浦大學余魯崗教授曾在國際期刊《癌變》上發表過一項研究，研究人員發現花生內有一種花生凝集素的碳水化合物結合蛋白，攝入一定量後會進入血液循環與內皮細胞產生相互作用，繼而產生白細胞介素6和單核細胞趨化蛋白。

這兩個細胞因子都是癌症促進轉移劑，可幫助癌細胞在體內從一個部位轉移到另一個部位。

看到這裡，很多人覺得十分害怕，花生難道不能吃了嗎？

當然不是，該研究有2個限定條件，一是受試者本身為癌症患者，二是大量食用花生才會讓花生凝集素增加，進而產生大量的促癌症轉移因子，讓癌症發生擴散轉移。

研究中食用的花生量約為每次250g，相當於一碗米飯的量，食用後1小時左右才可能增加轉移的風險，而正常食用花生，則不會影響腫瘤的轉移。