二、陳皮白蘿蔔水
食材:陳皮2瓣(選擇年份較長的陳皮)、白蘿蔔1根、懷山藥15-20克、清水2-3碗
做法:
1、將白蘿蔔洗凈,用刀去掉頭尾,再帶皮切成薄片。白蘿蔔皮含有豐富的營養成分,尤其是它的纖維素和揮髮油,可以幫助清理體內的濕氣,緩解喉嚨不適。
2、將陳皮泡軟,然後剝去內里的白色囊膜。去掉內囊後,湯水更為清爽,不會有陳皮的苦澀味。
3、懷山藥是溫補脾胃的,特別適合冬季使用。切成薄片後,和白蘿蔔一起放入鍋中,加入2-3碗清水,開火煮沸轉至小火慢燉20分鐘。燉好後可以加入適量的蜂蜜,這樣的一碗陳皮白蘿蔔水,既能溫暖身體,又能滋養心靈。