牛肉是「結節催化劑」？再次提醒：不想結節惡化，3種食物要少吃

大量攝入高脂肪食物會導致體內脂肪含量增加，進而引發炎症反應，加重結節的病情。炎症是身體對外部或內部刺激的一種防禦反應，它涉及到免疫系統的激活和炎症介質的釋放。在這個過程中，炎症介質會導致局部組織的充血、水腫和細胞增生，進而形成結節。

此外，動物性高脂肪食物可能含有激素或類激素物質，攝入後會干擾人體內的激素水平。對於乳腺結節、甲狀腺結節，激素水平的波動可能會刺激結節的生長。