土豆這5種做法真的是絕了，軟糯鮮香，下飯又下酒，每天吃都不膩！

食材:排骨、土豆、蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒、冰糖

做法：1、排骨冷水下鍋 ，放入蔥姜和料酒焯水。

2、鍋中倒入適量油，油熱下入幾粒冰糖炒出糖色，放入焯好水的排骨翻炒上色，放入蔥姜蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒和一勺豆瓣醬小火炒出紅油。

3、倒入適量開水，加兩勺生抽➕小半勺老抽➕少許白鬍椒粉和少許鹽，大火煮開後轉中小火燜煮35分鐘左右，放入土豆在煮10分鐘，最後放入少許雞精翻炒均勻即可。