沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

5、攪拌均勻後加入20克花生油，花生油有增香去腥的作用，也可以鎖住雞肉中的水分，還可以在後期煸炒的時候更不會相互粘在一起。攪拌均勻後放一旁腌制20分鐘。