沙姜和雞肉搭配堪稱一絕，沙姜味濃，雞肉外香里嫩，做法也簡單

2、雞肉下鍋前潤鍋這個步驟很重要，首先鍋燒到越熱越好，然後加多些油潤滿鍋壁，把油燒熱後再倒出，然後再加又進去，這樣我們在煸炒雞肉的時候就不會粘鍋了。