八道開胃涼拌菜，很適合春天吃，清爽解膩易消化，五分鐘就上桌

準備食材:西蘭花，蒜末，小米辣。

做法步驟:

1、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、蚝油、醋，攪拌均勻即可。

2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝干水分。

3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮熟，然後撈起來瀝干水分。

4、把西蘭花放入碗中，倒入涼拌醬汁，攪拌均勻即可端上桌開吃。

八、涼拌包菜