17道年夜飯必備菜譜

十二、黃油炒蝦

黃油炒蝦是一道簡單美味的海鮮菜。先將蝦去殼洗凈，備用。熱鍋冷油，下黃油融化後加入蒜末，炒出香味。然後倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入少許鹽、白酒（或料酒）、黑胡椒粉提味。炒至蝦仁完全熟透後，撒上些許的蔥花或香草碎點綴，即成一道香濃誘人的黃油炒蝦。