30款各種美味特色的蒸發糕做法！

豆渣發糕

材料：

熱水 250g

細砂糖 100g

鹽 少許

豆渣泥 100g（擠豆漿水所剩的豆渣）

雞蛋 1粒

粟米油 50g

自發粉 250g（過篩）

做法：

1。熱水，細砂糖和鹽一起攪拌均勻。

2。加入豆渣泥攪拌至在水裡溶化。

3。把雞蛋打散，然後加入做法（2）里，攪拌均勻。

4。之後才把油倒入拌勻。

5。最後篩入所有的粉類攪拌成均勻的面煳。

6。倒入放了紙托的小鐵杯里至9分滿。

7。大火蒸18分鐘左右。