蒸排骨的16種家常做法，嫩滑爽口，營養好吃不油膩

食材

排骨、梅乾菜、蔥、干辣椒、姜、魚丸、八角、鹽、生抽、老抽、白糖。

做法

1、排骨焯水，蔥姜切碎，干辣椒水浸泡後切段，八角掰開，梅乾菜泡好洗凈備用。

2、鍋里放油，小火煸炒蔥姜八角，出香味後放入排骨，干辣椒，排骨微微黃即可。

3、倒入老抽，生抽，白糖，鹽，中火翻炒排骨上色，倒入泡好的梅乾菜，關火拌勻。

4、將梅乾菜，排骨、魚丸碼放到者盤子裡。

5、蒸籠，蒸50分鐘，蒸好後燜5分鐘即可出鍋。

十一、蒜香蒸排骨