年夜飯菜單出爐，分享5道吉祥菜，葷素搭配營養高！

食材:蝦、黃油、蒜末、辣椒粉、干辣椒。

做法:

（1）鮮蝦去蝦殼，開蝦背去蝦線，加1勺料酒、1勺辣椒粉、1勺蒜末、適量黑胡椒，抓勻腌制15分鐘；

（2）鍋中放一塊黃油融化，放入蝦仁炒至變色，加蒜末、干辣椒炒香，加水1勺料酒、小半勺白糖翻炒均勻，最後撒上歐芹碎即可。

2、素炒什錦