美味營養！炎炎夏日學會這6道必備涼拌菜，解饞又爽口

食材準備：蝦350克、黃瓜一根、玉米澱粉15克、蛋清1個

具體做法：

350克蝦去頭去蝦線去殼，打成蝦泥（沒有做料理的用刀背剁成蝦泥），不需要弄太碎；

加一個蛋清，一勺料酒，半勺鹽，適量白鬍椒粉，朝一個方向攪打上勁，直到筷子可以立著不倒，加入 15克玉米澱粉，繼續攪拌均勻；

水開以後，戴手套擠出圓球，也可以直接用勺子下到鍋中，蝦滑飄起來以後撈出，黃瓜切小段拍幾下，倒入涼拌汁即可食用！

低脂低卡的美味涼拌菜

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