周末朋友聚餐，這8道家常小菜一上桌，朋友直呼：吃爽了！

食材準備：長茄子，蒜末，蔥花，小米辣，芝麻，生抽，陳醋，蚝油，鹽，雞精等。

步驟一：將長茄子清洗乾淨以後，切成大段。水開上鍋蒸10分鐘左右。

步驟二：碗中加蔥花、小米辣、蒜末、芝麻，潑上一勺熱油，繼續加一勺陳醋、一勺生抽、一勺蚝油、半勺鹽、少許雞精，攪拌均勻。

步驟三：蒸好的茄子稍微放涼，然後手撕成條狀，擺在碗中，淋上調好的料汁即可。

第三道：蒜蓉豆角