黃燜雞好吃有訣竅，教你飯店不外傳的秘訣，雞肉滑嫩湯汁濃郁，香

撇去浮沫

將雞肉焯水3分鐘左右然後關火，將其撈出，雞肉撈出來後，先放入裝有溫水的盆中，再次下手清洗一下洗去雞肉表面的雜質和髒東西，一定要用溫水清洗，以免影響雞肉的口感。