扣肉，是年夜菜上不可缺少的大菜，大廚教你正確做法，有型有味道

做法：

1.梅菜提前給它泡好，擠干水分。

2. 倒入清水，放入五花肉，放入薑片蔥段，料酒，大火燒開，煮10分鐘撈去浮沫。