做白切雞，冷水還是開水下鍋？廣東老廚分享做法，皮脆肉嫩不夾生

烹飪之所以能成為一門藝術，是因為它不僅僅滿足了味蕾的享受，更是一種文化的傳承和情感的交流。白切雞雖然看似簡單，但每一步驟都包含著深厚的文化底蘊和精湛的技藝。這道菜的每一個細節，都是對食材的尊重和對傳統的傳承。食客在品嘗的瞬間，不僅是在享受美味，更是在感受廚師的用心與對粵菜文化的敬畏。