Q彈的法式水果軟糖🍊在家自製超健康

🌟小貼士🌟

☝️熬軟糖可以用新鮮的水果汁也可以用水果果茸，適合做軟糖的水果有橙子，草莓，藍莓，葡萄，樹莓，菠蘿，百香果等水分較大的水果。

✌️在熬制軟糖的時候沸騰前可以用刮刀攪拌，沸騰後儘量少用刮刀攪拌。

👌果膠加入到水果汁中的時候一定要充分攪拌溶解，避免果膠結塊。

🖖水果糖液熬制的溫度一定要夠107℃，因為熬糖的時間會很長，有的人耐心有限差幾度就關火了，溫度熬得不夠水分不能充分揮發，做出的糖不容易脫模，而且容易潮，不容易儲存。

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