炸雞翅，用澱粉還是麵粉？分享正確做法，學會這2招，外酥里嫩

2、接下來，用刀在雞翅的兩面，都各划上2刀，這樣更便於入味。處理好的雞翅，盛在盆里，然後往裡面加上2勺生抽、3勺料酒、1勺蚝油、少許鹽、白鬍椒粉、雞精，再來適量的奧爾良腌料。