老母雞和它一起燉湯喝，湯汁清亮不膩，雞肉鮮美不柴，原汁原味

2.鍋中燒水，把雞肉冷水入鍋，然後在鍋中加入1勺料酒去腥，然後煮至沸騰。

3.雞肉焯好水之後撈出，然後把雞肉用水沖洗一下，衝去表面血沫。