點心不用買，3個雞蛋教你做，不用烤箱，個個鬆軟香甜，超好吃！

製作技巧

1、雞蛋打發分為全蛋和分蛋打發，全蛋打發建議隔水打發，水溫控制在39度左右，分蛋打發則不需要隔水打發，將蛋清和蛋黃分開，蛋清打發至出現小犄角即可。

2、蛋糊製作好以後，裝入裱花袋，平底鍋小火燒熱，小火烙至表面有大氣泡冒出，然後翻面烙十幾秒即可，第二次再進行烙的時候一定要將平底鍋用濕毛巾冷卻一下，這樣烙出來的顏色才會更均勻好看。

3、巧克力醬可以換成其他的喜歡的餡料，如沙拉醬、果醬、蜂蜜、奶油等餡料，根據個人的喜好選擇即可。