白吉饃最簡單的做法，一口平底鍋就搞定，每次1斤面，當天准吃光

11、下面開始烙餅。分兩種情況：室溫低時，讓擀好的餅再鬆弛上十來分鐘再烙，不然它發不起來。室溫高時，擀好就可以下鍋了。注意，平底鍋不要刷油，烙白吉饃是不放油的。餅坯下鍋後開中小火烙餅。