炸蘿蔔丸子，有人放麵粉有人放澱粉，教你一招，外酥里軟不吸油

2、，白蘿蔔和紅蘿蔔都準備好後，我們往蘿蔔絲里加入兩勺鹽腌一下蘿蔔裡面的水分，然後下手拌均勻，讓每根蘿蔔絲都能裹上食用鹽。加鹽能夠殺一殺蘿蔔的水分，去除蘿蔔的辛辣味。很多朋友都會用來焯水，但是焯水會使得蘿蔔失去它原有的營養成分和脆爽的口感，所以用鹽腌是最好的，抓勻後放在一邊腌制十分鐘，趁著這個時間來準備其他的配菜，準備半個洋蔥，先把洋蔥切成細絲，做蘿蔔丸子，搭配一點洋蔥，吃起來會更香哦，再改刀把洋蔥切碎，切好裝入盤中備用，在來一把小蔥切碎，也可以根據個人的口味換成香菜，切好和洋蔥裝在一起。