蒸發糕不能只放酵母，加點它，柔軟蓬鬆不黏牙，比蛋糕還好吃！​

2，倒入麵粉和泡打粉，用筷子攪拌至沒有乾粉，麵糊的狀態是半流動狀的。麵粉的吸水性不同，可以根據自己所用麵粉適量調整水的用量，記得調好的麵糊不能太稀，稠一些蒸出的發糕會更蓬鬆。這裡的泡打粉也儘量不要省，可以有效提高發糕的成功率。

3，紅薯和紫薯各一塊，分別切成小丁，比例隨意搭配。