這8道熱菜，簡單易學分分鐘上桌！

食材：平魚2條、大蒜1頭、香蔥3個、紅辣椒3個、鹽1茶匙、蒸魚豉油2湯匙、米酒2湯匙、白糖1/2茶匙、雞精1/2茶匙、干澱粉1湯匙

做法：

1)準備原料，蒜剝好洗凈備用。

2)平魚用刀刻幾道，沾上干澱粉備用。

3)沾干澱粉的魚拍掉多於的粉，煎兩面金黃。蒜剁碎。紅椒斜切段。

4)鍋里放油，把蒜碎小火煸炒金黃。放入生抽，米酒，煮開。

5)放入平魚，兌水齊平魚，放糖，鹽，大火燒開。中火煨20分鐘。

6)大火收汁，出鍋前調入雞精。撒紅椒段。

3/蒸扒雞