14道滋潤湯羹，秋季氣候乾燥，不能少了湯湯水水的滋潤

食材

烏雞1隻、沙參30g、玉竹30g、百合30g、蓮子30g、薏米30g、雪耳1朵、鹽適量。

做法

1、薏米用水泡30分鐘。

2、雪耳泡發，撕小塊。

3、沙參，蓮子，百合，玉竹泡30分鐘。

4、烏雞去皮剁大塊。(去不去皮隨自家喜歡，去皮沒那麼多肥油。)

5、冷水下鍋，把烏雞飛水，水開後煮3-4分鐘，洗凈浮沫。

6、把以上材料放入電壓力鍋，注入適量清水，按煲湯鍵開煮。

7、煲好排氣後，打開蓋子，撇去肥油，放鹽調味即可。

四、銀耳蓮子羹