六款豬肝做法分享～

原料：

豬肝200克、青蒜100克

調料：

香油1茶勺、醋1/2茶勺、醬油1大勺、水澱粉適量、鹽少許、糖1茶勺、雞精1茶勺、料酒2茶勺、蔥薑末適量、蒜片適量

製作：

1.豬肝洗凈去筋膜，切成柳葉片，放入容器中，用醬油、料酒和澱粉上漿。

2.青蒜洗凈，切斜段。

3.炒鍋倒油，燒至6成熱，下豬肝，用筷子劃散，變色後，撈出瀝油。

4.原鍋留底油，下蔥薑末熗鍋，再下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、鹽、白糖、雞精，倒入豬肝和蒜片炒勻，用水澱粉勾芡，淋入香油和醋炒勻即可。

爆炒豬肝