清蒸鯉魚的12種做法，肉質軟嫩，鮮香味美，營養更高一籌

食材

鯉魚800克、蒸魚豉油三茶匙、料酒三茶匙、鹽適量、蔥適量、姜適量、辣椒適量。

做法

1、鯉魚洗凈備用。

2、兩面划上深口。

3、加入三茶匙料酒，蔥，姜，鹽腌制十五分鐘。

4、腌制好的魚上鍋大火燒開蒸二十分鐘。

5、辣椒和蔥切絲備用。

6、蒸好的魚取出倒點蒸魚過程中多出的湯汁，澆上蒸魚豉油。

7、鋪上蔥花和辣椒絲，澆上熱油即可。

九、粉蒸鯉魚