31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：三層肉 （去皮切薄片）300克，鹽 半茶匙，胡椒粉 半茶匙，【醃制1小時】

配料：大蔥（切絲）半粒，薯粉 適量

醬料：泰式甜雞醬 2湯匙，泰式甜辣醬 2湯匙，酸梅醬 1湯匙，鹽 ¼茶匙，水 2湯匙 （放入碗裏攪拌均勻）

做法：

1. 熱油鍋，肉片沾上薯粉放入炸至略微變黃撈起。

2. 等油熱，再放入炸至金黃色撈起瀝幹油。

3. 洗凈鍋，熱1湯匙油，炒香大蔥。

4. 倒入醬料，煮滾，放入肉片快速炒均勻即可。

五香鹵肉