31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：雞胸肉 1塊

配料：小麥麵粉 適量，麵包糠 適量，雞蛋 1個，白鬍椒粉 2克，鹽 1克，料酒 10毫升

做法：

1. 雞胸肉洗凈，切成小塊。

2. 加鹽，料酒，白鬍椒粉拌勻，醃制15分鐘。

3. 將雞肉塊以麵粉，蛋液，麵包糠的順序裹好。

4. 五成油溫的時候逐個放入，用中小火炸至淺黃。

5. 撈出瀝油。

6. 再大火將油燒熱，復炸至雞塊金黃，撈出瀝油即可食用。

麻油香煎雞翅