苦瓜入菜的16種做法，苦瓜營養豐富味甘苦，做法快捷又下飯

食材

苦瓜1個、豬肉末50g、紅尖椒半個、豆瓣醬10g、料酒15ml、蔥末5g、薑末5g、白糖5g、生抽10ml、油30ml。

做法

1、苦瓜對半切開去籽

2、切成1cm寬，5cm長的希，加鹽腌制10分鐘，炒前倒出析出的汁，紅椒切條，肉切末，蔥姜切末

3、大火燒熱油，放入肉末炒散，加入料酒、白糖、醬油、豆瓣醬、蔥薑末炒出香味

4、放入苦瓜條翻炒，使味道滲入，出鍋前加紅椒條翻炒盛出。

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