苦瓜入菜的16種做法，苦瓜營養豐富味甘苦，做法快捷又下飯

食材

苦瓜1條、豆豉鯪魚1罐、蒜3瓣、鹽1克、雞精1克。

做法

1、苦瓜一條切去頭尾，對半切開去籽。

2、將苦瓜切成薄片。

3、蒜切末，將罐頭裡的鯪魚撕成小塊，取一勺豆豉。

4、鍋內熱油，下蒜末、豆豉、鯪魚炒香。

5、放入苦瓜大火翻炒至變軟。

6、調入適量鹽和雞精。

十三、苦瓜炒火腿