蓮藕排骨湯的18種做法，排骨酥爛口感潤滑、清而不淡香而不膩

食材

排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿蔔150g、鹽適量、料酒適量、薑片適量。

做法

1、鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。

2、蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊；胡蘿蔔去皮洗凈，用餅乾模具壓花。

3、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。

4、燉至熟爛，加入鹽調味。

5、放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。

十一、蓮藕排骨湯