燒茄子，很多人第一步就做錯了，難怪不好吃，教你正確的做法

1、首先準備一根長茄子，要選這種表面光滑，按壓起來硬硬的，接著把茄子的兩頭去掉，不要然後切成滾刀塊塊不要切的太大，不容易成熟，比較影響口感，也比較的浪費時間。切好之後，我們給它裝入到一個碗中，方便下一步操作。