夏天天熱多喝湯，10分鐘就可以做好的鮮美靚湯

食材：平菇、雞蛋、小青菜

做法：

1.將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下撈出

2.將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻，小青菜洗凈

3.炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下

4.放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開

5.再倒入雞蛋液，再燒開即可出鍋食用

6、金針菇肉片湯